Piacere, sono
Giacomo Barbero
un giovane vignaiolo
Un sole caldo
Tepore dell’anima
L’uva sui tralci
Vangami nella polvere
Incalzami nel fango
Io ti darò molta uva
Moderna... per tradizione
l’azienda agricola di Giacomo Barbero affonda le radici in un glorioso passato ed in un sol tempo punta al futuro, declinando tecniche e sapori al passo con i tempi. L’intento è quello di proporre un vino che migliori le caratteristiche della terra roerina, impegnandosi con l’aiuto di fonti energetiche rinnovabili e trattando
i vigneti con un impatto sempre minore sull’ecosistema di cui fanno parte.
Poche etichette, ma vinificate con la massima cura del dettaglio: “perché i dettagli fanno la perfezione e la perfezione non è un dettaglio“.
Sono Giacomo Barbero, un giovane viticoltore del Roero. Il mio personale legame con la terra e con la vite ha un’origine recente benché affondi le sue radici in un’eredità familiare di cui io sono la quarta generazione.
Mi sono impegnato in questa sfida avvincente – ma complessa – da pochi anni. E l’impegno e la passione mi hanno già regalato diverse soddisfazioni, quantunque restino molti sogni nel cassetto ancora da realizzare.
Una spinta a ripartire dalla scommessa verso il futuro iniziata a fine ‘800, in una piccola cascina di San Grato di Valpone, fuori Canale d’Alba, dal mio bisnonno Giorgio Barbero. Una vita, la sua, incentrata sulla coltivazione dell’uva e la vinificazione.
Il mio intento – oggi – è quello di produrre un vino che sprigioni al meglio le caratteristiche della mia terra. Mi impegno a farlo con l’ausilio di fonti di energia rinnovabile. E – nel tempo – a trattare i miei vigneti con tecniche sempre meno impattanti per l’ecosistema di cui fanno parte. Perché ll mia idea di questo lavoro si fonda sul concetto di responsabilità ambientale come elemento caratterizzante di ogni impresa.
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